花の香りと市場流通について

花の香りは、その美しさと同様に人々に強い印象を与える重要な要素です。花屋で取り扱う花には、香りが強いものもあれば、ほとんど香りのないものもあります。この香りの違いは、花を選ぶ際の一つのポイントとなります。特にギフトや特別なイベントで使用する花は、香りの強さによって選ばれることが多いです。

当店が仕入れを行っている大田市場では、香りの強さに関する指標が一部の卸業者によって表示されています。この指標は、仕入れ担当者が香りの必要な花を選定する際に非常に役立っています。例えば、結婚式や記念日のギフトとして選ばれる花束では、香りが強く長持ちする花が好まれます。一方で、オフィスや病院などの公共の場では、香りが控えめな花が求められることが多いです。

大田市場での香りの指標は、花の品種ごとに設定されており、例えばバラやユリなどの香りの強い花には高い指標が付けられています。これにより、仕入れ担当者は顧客のニーズに合わせた最適な花を選ぶことができます。また、香りの強さだけでなく、香りの持続時間や香りの種類（甘い、フルーティー、スパイシーなど）も考慮されるため、非常に詳細な選定が可能となります。

当店では、この香りの指標を最大限に活用し、常に新鮮で香り高い花を提供することを心がけています。特に、ギフトや特別なイベント用の花束では、この指標を参考にして、顧客に最も喜ばれる花を選んでいます。また、店頭やオンラインショップでの花選びの際にも、香りの情報を提供することで、顧客が自分の好みや用途に最適な花を選べるようサポートしています。

香りの指標は、花の品質を保証する一つの方法でもあります。当店が信頼する卸業者から提供されるこの情報は、花の品質管理にも役立っています。例えば、香りの強い花は、新鮮であることが多く、その品質も高いことが期待できます。これにより、当店のお客様には常に高品質な花を提供することができ、顧客満足度の向上にもつながっています。

当店の仕入れ担当者は、花の香りを重視するお客様のために、常に最新の情報をチェックし、最適な花を選定しています。市場での香りの指標を活用することで、香り豊かな花を提供し、特別な瞬間をより一層引き立てることができます。

これからも当店は、香りの情報を積極的に活用し、顧客のニーズに応えるための努力を続けてまいります。花の香りを楽しみたい方や、特別なイベントのための花をお探しの方は、ぜひ当店をご利用ください。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

香り表記について

前半のアルファベットで香りの種類、後半の数値で香りの強さを表します。

表示例1:	T(種類) 2(強さ)	ティーの芳しい香り
表示例2:	DM(種類) 3(強さ)	ダマスク・モダンとミルラの強い混合香

香りの強さ

数値	3	2	1
香りの強さ	Very Fragrant 強香	Fragrant 芳香	Slightly Fragrant 微香

香りの種類（品目別）

• バラ
• カーネーション
• シャクヤク
• スイートピー
• スナップ

■バラ

表記	香りのタイプ/代表品種	特徴
C	ダマスクス・クラシック Damask Classic 芳純（園芸品種）	バラの古典的な香りで奥深い甘さと華やかさを併せ持つ。 一般的なバラの香水によく使われる香り。
D	ダマスクス・モダン Damask modern パパ・メイアン	ダマスク・クラシックの香りが洗練され、情熱的でコクと深みがある。
T	ティー Tea アロマ	グリーンバイオレットの香りが基調。 ソフトで上品な紅茶に似た香り。現代のバラの多くがこの香りを持つ。
F	フルーティー Fruity マレーラ	爽やかでフレッシュなフルーツの香り。 ダマスク・クラシックとティーを併せ持つ香り。
B	ブルー Blue ブルームーン	ブルーの花色を持つバラ特有の香り。ダマスク・モダンにティーをミックスさせたような香りを持つ。
M	ミルラ Myrrh セントセシリア	スパイスのウイキョウ(アニス)に似た、まろやかな甘さと清涼感漂う香り。 イングリッシュローズ・ミルラ香に特徴的な香り。
S	スパイシー Spicy ハマナシ（園芸品種）	スパイスの原料になる丁字（グローブ）に似た香りが強く、やや刺激的な中にも甘さが感じられる。日本原産のバラに見られる特徴的な香り。

■カーネーション

表記	香りのタイプ	特徴
S	フローラルスパイシー Floral Spicy	スパイシーなクローブ（丁子）、アニス（八角）の香り。
R	ロージーグリーン Rosy Green	ローズやスズラン、ヒアシンス様の香りを含むグリーンフルーティーの香り。
V	バニラ Vanilla	甘くパウダリーなバニラ様の香り。

■シャクヤク

表記	香りのタイプ	特徴
RG	ロージー・グリーン Rosy Green	菊の香りに見られるツンとした青さとバラの甘い香りを併せ持つ。
G	グリーン Green	スッキリとした青さ、フレッシュ感を感じる菊の香り。
R	ロージー Rosy	甘く濃厚なバラの香り。
RO	ロージー・オーキッド Rosy Orchid	バラの甘い香りに蘭のスパイシーな香りを併せ持つ。

■スイートピー

表記	香りのタイプ	特徴
P	スイートピー Sweet Pea	バラ、ヒヤシンス様の香りに柑橘類やブドウに似たフルーティな特徴を持つ。 原種系のスイートピー（現在の流通品種では「スイートスノー」「スイートピンク」のみ）に見られる香り。
F	フルーティ Fruity	バラ、ブドウの濃厚でフルーティな香り。 より原種に近いスイートピー品種に多く見られる香り。
G	グリーン Green	バラ、柑橘類、フレッシュグリーンの爽やかな香り。 近年の品種改良によってほとんど香りを持たなくなった品種も含む。

■スナップ

表記	香りのタイプ	特徴
F	フルーティ Fruity	イランイランの花と果物と思わせるフルーティな甘い香り。
K	キンギョソウ Kingyo-Sou	多くの金魚草に見られる、軽い甘さの香り。フローラルグリーン調の爽やかな香りが特徴。
G	グリーン Green	芳香性は他の2タイプに比べるとやや劣る。青葉をイメージさせる香り。近年の品種改良によってほとんど香りを持たなくなった品種も含む。